건강빵 썸네일형 리스트형 건강에 좋은 건강 빵 고르기 요령 오늘은 건강에 좋은 빵을 고르는 요령에 대한 이야기를 해 볼까 한다. 우리나라 사람들의 일반적인 인식은 '밀가루'가 건강에 나쁘다는 것이다. 이로인해 밀가루를 기본 베이스로 여러가지 첨가물을 넣어 만드는 빵에 대한 선입견이 강한 편이다. 이러한 인식은 사실, 밀가루와 빵 자체가 가진 비 건강성의 문제가 아니라 지나치게 과장된 T.V 프로그램 등이 문제라는 생각이다. 밀은 우리의 쌀과 같이 서양에서는 주식으로 사용하고 있는 곡물이다. 쌀을 베이스로 가루를 낸 쌀가루는 건강에 좋고 밀가루는 건강에 나쁘다는 것은 지나치게 과장된 측면이 있는 것이다. 여기에, 글루텐 성분 때문에 태생적으로 쌀에 비해 소화가 더딘 밀의 특성 때문에 이러한 선입견이 더욱 강화되는 면도 있다. 하지만, 소화가 잘 안되는 것은 밀가루.. 더보기 이전 1 다음
